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ベジ中華マン&ごまあんまん

先日、マクロビオティックのワンデイクラスに参加した。
久しぶりの料理教室。

メニューはベジ中華マンとごまあんまん。
講師は日登美さん。初めてお会いしたけれど、とってもチャーミングな方☆

生地は地粉と全粒粉に天然酵母を使ったもの。
ベジ中華マンのあんは材料をみじん切りにしたもの。味付けの豆味噌が利いていたと思う。
ごまあんまんのあんは黒ゴマベース。こっくりしてこっちも美味しくて食べごたえたっぷりだった。

みんなで料理してみんなで食べながらお話するのは楽しい。
時々はクラスに参加して、刺激を受けたり気づきを得たりするのもいいな、と思った。
近いうちに作ってみよう。

ベジマン ゴマアン

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